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Der Bitter

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Bitter Borbone Pigmento Rosso ist der Premium-Likör, der die Rückkehr zu den großen, klassischen Mischgetränken feiert. Ein Bitter ohne Kompromisse oder modische Tendenzen, die wahre Essenz eines #royalaperitif.

Das erste Rezept des Bourbon Bitter stammt aus der Nachkriegszeit, als Giovanni Di Costanzo bei einem Urlaub in Mailand von einem besonderen Bitterlikör überrascht wurde, den man mit Soda servierte. Zurück auf Procida beschloss Giovanni zu versuchen, einen ähnlichen Bitter herzustellen. Er verwendete dabei aber Gewürze und Zitrusfrüchte, die er in seiner kleinen Likörfabrik zur Verfügung hatte. Nach einigen Monaten Arbeit gelang es ihm, das Rezept für einen äußerst ausgewogenen und aromatisch komplexen roten Bitter zu finden, mit klassischem Profil und gleichzeitig klar definiertem Charakter, der ihn von den anderen Bittergetränken seiner Zeit unterschied.

Bitter Borbone wird noch heute auf traditionelle Weise hergestellt, bei der in die Herstellung der großen Bitter der Vergangenheit Apotheker und Gewürzhersteller eingebunden waren. Er wurde entwickelt, um mit Premium-Spirituosen und -Likören das Beste im Glas zu ergeben bei der Zubereitung von großartigen Klassikern wie MiTo, Negroni, Boulevardier.

Er wird nur mit Kräutern und Gewürzen höchster Qualität hergestellt und zeichnet sich durch ein angenehmes Gleichgewicht zwischen süßen und bitteren Noten aus, die von Orangen und Bitterorangen stammen, zugleich gut zu Rhabarber und Thymian passen. Das sehr interessante aromatische Profil, das sich bei dem enthaltenen Alkoholgehalt von 25 Grad vermittelt, wird durch Botanicals ergänzt. Sie ergeben in der Nase eine ausgewogene Mischung, mit anhaltendem Abgang und einem angenehmen Nachgeschmack nach China-Rinde.

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#royalaperitif

Negroni

  • 30 ml Maior Gin Suau

  • 30 ml Bitter Borbone Pigmento Rosso

  • 30 ml Vermouth Borbone Rosso

 

Gießen Sie die Zutaten direkt in ein altmodisches Glas, das mit Eiswürfeln gefüllt ist. Vor dem Garnieren mit einer halben Orangenscheibe vorsichtig umrühren.

Evviva 'o rrè

  • 30 ml Agrumino Elisir di Agrumi Medulla

  • 30 ml Bitter Borbone Pigmento Rosso

  • 30 ml Vermouth Borbone Rosso

 

Gießen Sie die Zutaten direkt in ein altmodisches Glas, das mit Eiswürfeln gefüllt ist. Vor dem Garnieren mit einer halben Limettenscheibe vorsichtig umrühren.

Mi.To.

  • 40 ml Vermouth Borbone Rosso

  • 40 ml Bitter Borbone Pigmento Rosso

 

Gießen Sie Bitter und Vermouth direkt in ein altmodisches Glas, das mit Eiswürfeln gefüllt ist. Vor dem Garnieren mit einer halben Orangenscheibe vorsichtig umrühren.

Americano

  • 30 ml Bitter Borbone Pigmento Rosso

  • 30 ml Vermouth Borbone Rosso

  • Ein Schuss di Fairy Queen Premium Fine Soda Water

 

Gießen Sie Bitter und Vermouth direkt in ein altmodisches Glas, das mit Eiswürfeln gefüllt ist. Fügen Sie einen Schuss Soda hinzu. Vorsichtig mischen, bevor Sie das Getränk mit einer halben Orangenscheibe und einer Zitronenschale garnieren.

Negroni Sbagliato

  • 30 ml Costaross Prosecco DOCG

  • 30 ml Bitter Borbone Pigmento Rosso

  • 30 ml Vermouth Borbone Rosso

 

Gießen Sie die Zutaten direkt in ein altmodisches Glas, das mit Eiswürfeln gefüllt ist. Vor dem Garnieren vorsichtig mit einer halben Orangenscheibe mischen.

Boulevardier

  • 45 ml Bourbon o Rye Whiskey

  • 30 ml Bitter Borbone Pigmento Rosso

  • 30 ml Vermouth Borbone Rosso

 

Gießen Sie alle Zutaten in ein mixglas mit Eis. Vorsichtig schütteln, filtrieren und in eine Cocktailschale gießen. Mit Orangenschale dekorieren.

Spritz​

  • 70 ml Costaross Prosecco DOCG

  • 40 ml Bitter Borbone Pigmento Rosso

  • 20 ml Fairy Queen Premium Fine Soda Water

 

Gießen Sie alle Zutaten in ein Glas mit Eis. Vorsichtig mischen und mit einer halben Orangenscheibe garnieren.

 

10 Maggio

  • 30 ml Jodhpur London Dry Gin

  • 30 ml Bitter Borbone Pigmento Rosso

  • 20 ml Succo d'Arancia

  • 10 ml Triple Sec Five Senses

  • Drops of Rucola Borbone Amaro Nobile

 

Gießen Sie alle Zutaten in ein mixglas mit Eis. Vorsichtig schütteln, filtrieren und in einen Becher geben. Mit den Tropfen Rucola Borbone Amaro Nobile abschließen und mit einer Orangenschale garnieren.